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蜗牛能吃吗 野生

大多数的野生蜗牛都有毒,不能吃。野生蜗牛进食很杂,什么都吃,甚至不排除有一些寄生虫,而且它长期在野外各种潮湿的地方活动,身上沾染着大量细菌,因此不能食用野生蜗牛。

不能食用的蜗牛一般体型稍大,有15厘米左右,足部呈黑色。

有食用价值的蜗牛有:褐云玛瑙蜗牛、高大环扣蜗牛、海南坚蜗牛、皱疤坚蜗牛、江西巴蜗牛、马氏巴蜗牛、白玉蜗牛等。

食用蜗牛具有很高的食用和药用价值,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、且富含20多种氨基酸的营养品

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