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鱼糕的三种基本吃法

鱼糕的三种基本吃法有涮火锅、上锅蒸制、煮鱼糕汤。鱼糕直接蒸制能吃到鱼糕的原味,一般只需用大火蒸五分钟左右就能出锅。鱼糕用来涮火锅,可以吸附火锅的汤汁,使鱼糕变得更鲜香软嫩。鱼糕汤则是用鱼糕随意搭配各类蔬菜做成的汤品。

鱼糕的三种基本吃法

鱼糕俗称楚夷花糕,是以鱼肉、鸡肉、猪肉为主要原料加工蒸制而成的一种食品。

鱼糕蛋白质含量较高,平均每100克鱼糕含有16克的蛋白质,而且鱼糕的制作不经过旺火油炸的工序,是符合现代人饮食要求的营养食品。

鱼糕的烹调方式除了以上三种,还有红烧、炒制等做法。鱼糕入口清香滑嫩,鱼味十足,是一道老少皆宜的菜肴。

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