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虾要蒸多少分钟最好 虾要蒸8-15分钟最好

虾一般要蒸8-15分钟最好。蒸虾的具体时间根据虾的体型大小来适当调整,一般蒸制虾表面变红也就熟了。出锅后的蒸虾沥出多余水,即可蘸点儿蘸料食用,味道会更丰富。那么虾要蒸多少分钟最好,还有哪些注意事项,可以继续往下了解。

蒸虾的注意事项

1、蒸虾前一定要将虾表面清理干净,可以使用盐水进行清洗,另外还要去须和虾线。

2、虾的腥味会有点重,所以在蒸虾前可以先用料酒腌制一下去腥,或者可以选择在蒸制时放上几片姜片,同样可以达到去腥的作用。

3、蒸虾最好采用冷水下锅进行蒸制会比较好,这样虾可以跟随着温度慢慢进行加热,从而也可以保证虾能彻底蒸熟。

4、蒸虾时最好在虾面上盖个盖子,避免水蒸气过多渗入到虾中,而影响口感。

总之通过以上内容,相信大家对虾要蒸多少分钟最好已有所了解,所以蒸虾时一定要控制好时间,既不能太短也不能太长,时间太短会导致蒸不熟,而时间太长则会使虾肉变老。

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